vrijdag 19 maart 2010

varkenshaas in bladerdeeg

gegeten op 18 maart
2 varkenshaasjes, peper, 3 el boter, 1 bakje champignons, 1 ui, 1 ei, 8 plakjes bladerdeeg
Vlees inwrijven met peper. In braadpan boter verhitten. Vlees snel rondom bruinbakken. Champignons in plakjes snijden, ui snipperen. Vlees uit de pan nemen en laten afkoelen. In zelfde bakvet champignon fruiten tot vocht is verdampt, ui erdoor roeren. Met schuimspaan uit pan nemen. Ei splitsen. Dooier losroeren. Bakplaat invetten. Oven voorverwarmen op 200 graden. Bladerdeeg laten ontdooien. Van bladerdeeg rechthoekige deeglap maken. Randen met water aan elkaar plakken. Op deeglap varkenshaasjes leggen.

Champignonmengsel erover verdelen.
Bedekken met rest deeglap, randen met beetje water aan elkaar plakken. Op bakplaat leggen en bestrijken met eidooier. In midden van oven in ca. 30 min. gaarbakken.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen