6 eieren, 2 gesnipperde uien, 2 teentjes knoflook, 1 el kerriepoeder, 1,5 tl ketoembar, 1 tl djahe, 400 gr. broccoliroosjes, 1 rode/oranje paprika in stukjes, 2 dl room, allesbinder, 3,5 dl kruidenbouillon
Kook de eieren hard, laat ze schrikken en pel ze. Fruit intussen de ui en uitgeperste knoflook in 2 el olie samen met de kruiden. Voeg de paprika toe in bak die even mee. Voeg de bouillon en broccoli toe en kook dit ca. 4 min. (tot de broccoli bijna gaar is). Voeg de hele eieren en de room toe en breng dit aan de kook. Roer alles goed door elkaar totdat de eieren de kleur van de saus overgenomen hebben. Bind iets met allesbinder.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten