Gegeten op 31 januari
1 prei, 1 klein bosje bladselderij, 4 teentjes knoflook, 2 el olie, 50 gr. ontbijtspekblokjes, 3 dl witte wijn, 4 kg mosselen
In twee keer bereiden, dus alles voor de helft per pan.
Snijd de prei, selderij en knoflook fijn. Verhit de olie in een diepe pan en bak hierin de prei, knoflook en het spek 5 minuten. Voeg de wijn, selderij en mosselen toe. Kook de mosselen gaar. lekker met een sausje van mayonaise, flink wat mosterd en een scheut citroensap.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten