zondag 25 april 2010

Mexicaanse maaltijdsalade


gegeten op 19 april

Mexicaanse maaltijdsalade

1 blik rode kidneybonen, 2 tomaten, 3 el olie, 2 el citroensap, 3 tl tacokruiden, 1 zakje gemengde sla, 1 blike maiskorrels, 300 gram rundvleesreepjes

Kidneybonen afspoelen en laten uitlekken. Tomaten in stukjes snijden. In kom 2 el olie, citroensap en tacokruiden tot dressing roeren. Bonene, tomatenstukjes, sla en mais erdoor scheppen. In koekenpan rest van olie verhitten. Vleesreepjes al omscheppend gaar bakken. Vlees door salade scheppen. Lekker in taco’s.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen