Deeg in de broodmachine maken van:
1,2 dl water, 2 el melkpoeder, 100g ram zachte roomboter (niet gesmolten), 1 el suiker, 7 gram zout, 240 gram bloem, 6 gram gist
ondertussen vulling maken: 2 gesnipperde uien in 1 el boter bakken, 400 gram gehakt erbij doen en dan roerbakken, 1 el sweet chili saus erdoor roeren.
Deeg op werkvlak storten, 5 minuten laten rusten. Verdeel het deeg in 2-en. Een deel uitrollen tot cirkel, vulling hierop verdelen, rest deeg ook uitrollen en over vulling uitspreiden.
Goed dichtknijpen. Bestrijken met 1 losgeklopt ei.
Oven voorverwarmen op 200 graden. Brioche in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin bakken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten