gemaakt 25 oktober
lekkere stevige bollen
Deeg maken van:
450 gram bloem, 5 ml zout, 7,5 ml gist, mespunt suiker, 25 gram boter in blokjes, 1,5 dl melk, 1,5 dl water. Extra melk voor bestrijken, extra bloem voor bestuiven
Laat het deeg rijzen, sla het door en verdeel het in 10 gelijke porties (ca. 80 gram), vorm hiervan bolletjes, leg ze op 2 bakplaten. Dek af en laat ca. 30 minuten rijzen, tot het volume verdubbeld is verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrijk de bolletjes licht met melk en bestuif ze met bloem. Bak ze ca 20 minuten tot ze lichtbruin zijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten