gegeten 24 oktober
Voor 4 personen:
per persoon 3 dunne flensjes. Vulling: 500 gram spinazie, evt. diepvries, 3 hard gekookte eieren, peper, nootmuskaat, 12 dunne plakken belegen kaas, geraspte oude kaas, 1/4 l. bechamelsaus
Bereid de spinazie (evt. zoals op de verpakking staat aangegeven). Pel de eieren en halveer ze. Wrijf de dooiers door een zeef en hak de eiwitten in kleine stukjes. Schep de eieren door de spinazie. Houd de groente warm. Leg op ieder flensje een plak kaas, een schep spinazie en rol het flensje op en maak er een pakje van. Leg de flensjes in een ingevette ovenschaal. Doe de saus erover en daarna de geraspte kaas, even onder de grill laten kleuren.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten