donderdag 14 oktober 2010

Baby frittatas



gegeten 29 september

1 tl olie, 75 gram spek- of hamblokjes, wat kleiner gemaakt, 6 eieren, 250 ml slagroom, 2 el peterselie, 2 el bieslook, 75 gram geraspte parmezaanse kaas

Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit de olie, bak de spek lichtbruin. Klop de eieren met de room en wat peper. Voeg de kruiden, kaas en bacon toe, schep door elkaar. Doe silicone (of papieren) vormpjes in 12 muffingaten, schep het mengsel erin en bak het 20-25 minuten totdat het stevig is. De frittata’s blijven ontzettend in de vorm kleven, dus de bovenranden nog even invetten voor de zekerheid!

warm en koud lekker.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten