gemaakt op 4 juli
lekker sappig brood, goed te verwerken deeg.
Deeg maken van 350 gram bloem, 5 ml zout, 2,5 ml suiker, 5 ml gist, 0,25 dl olijfolie, ca. 2 dl water
Laten rijzen, doorslaan. Deeg uitrollen tot rechthoek van 30 x 20 cm. Bestrijken met 3 a 4 el pesto. Vanaf de korte kant oprollen.
Groot broodblik invetten, deeg erin leggen. Afdekken en laten rijzen tot het volume verdubbeld is. Brood een paar keer insnijden met een scherp mes. Oven voorverwarmen op 200 graden. Brood 25-30 minuten bakken tot het goudbruin en gerezen is.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten