T. had een recept uit de Allerhande januari 2011 gemaakt, wel een beetje aangepast. Was lekker (ook zonder dat er een "natte" saus bij is).
300 g pasta, 1 schaal runder chipolata (of andere dunne worstjes, 300 g), 3 el olijfolie (= echt nodig), 600 g prei, gewassen en in halve ringen, 75 g geraspte oude kaas
Kook de pasta beetgaar. Snijd de worstjes in stukken van 2 cm. Verhit de olie in een hapjespan en bak de worstjes 4 min. Voeg de prei toe en bak 4 min. mee. Breng op smaak met peper en zout. 3. Schep de pasta om met het worst-preimengsel en verdeel over 4 borden. Bestrooi met de kaas.
3 el olie lijkt veel bij de worstjes, maar het maakt de saus net "sappig" genoeg.
gegeten op 11 januari
Geen opmerkingen:
Een reactie posten