gegeten op 30 mei
Feestelijk, erg lekker en eigenlijk heel simpel
1 varkenshaas, 100 gr. notenpaté, wat sinaasappelsap, 50 gr. boter
Varkenshaasje in lengte tot ca. 1/2 cm van zijkant opensnijden. Vullen met paté. Dichtklappen en goed vaststeken met prikkertjes. Boter verhitten. Haasje op hoog vuur in ca. 2 min. bruin bakken, halverwege keren. Met deksel schuin op pan varkenshaasje in ca. 12 min. bruin en van binnen rosé bakken. Uit pan nemen, inpakken in alufolie en ca. 5 min. laten rusten. Sap aan bakvet toevoegen, aan de kook brengen en aanbaksels losroeren. Prikkertjes verwijderen en vlees in plakjes snijden. Saus over vlees schenken
Geen opmerkingen:
Een reactie posten