zaterdag 12 juni 2010

Knoflookbroodjes (15)



Een lekker broodje, van mooi stevig deeg. Als vulling kunnen veel verschillende dingen gebruikt worden (pizzasaus, pesto e.d., blokjes worst, ham, kaas)

190 ml water, 15 ml olie, 1 losgeklopt ei, 5 gram zout, 450 gram bloem, 5 gram gist

Deeg maken, laten rijzen, doorslaan. Verdelen in 8 porties van 85-90 gram. Hier platte ovalen van maken, in het midden een flinke reep koude knoflookboter doen. Dicht vouwen, broodjes van rollen, vooral goed sluiten! Laten rijzen tot ze bijna verdubbeld zijn (ca. 45 minuten). 20 minuten bakken op 220 graden.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen