donderdag 17 juni 2010

kruidenbroodjes met noten (16)


gemaakt 13 juni

Erg lekkere broodjes, voor bij soep, buffet, lunch, bijv. met zachte geitenkaas. Wel helemaal af laten koelen, dan zijn ze het lekkerste.

deeg maken van: 450 gram bloem, 10 ml gist, 50 gram boter, 10 ml zout, 1 el suiker, 260 ml vers geperst sinaasappelsap (= 2 a 3 sinaasappels), 15 gram verse tijm, 1 el oregano, 90 gram grof gehakte hazelnoten

Laten rijzen, doorslaan, Deeg in 16 bolletjes van ca. 55 gram verdelen. op bakplaat leggen en nog 30-45 minuten laten rijzen. Oven voorverwarmen op 220 graden, broodjes ca. 18 minuten bakken tot ze lichtgekleurd en gaar zijn.

Dit recept is van een oud knipsel (uit de guldentijd) uit de Allerhande.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen