maandag 20 december 2010

partybroodjes (55)


Deeg maken van: 290 ml melk, 450 gram bloem, 1 el suiker, 10 ml zout, 30 gram boter, 7,5 ml gist. (Voor de afwerking: 1 eierdooier, gemengd met 1 el koud water, diverse zaadjes of pitjes)

Deeg laten rijzen, doorslaan, verdelen in 19 bolletjes (40-45 gram per stuk). springvorm van 24 cm invetten. 12 bolletjes langs de rand van de vorm leggen, 6 in de binnenring, het laatste bolletje in het midden. Afdekken met licht ingevet cellofaan en 30-45 minuten laten rijzen tot dubbele omvang. Bestrijken met losgeklopt eierdooier en bestrooien met verschillende zaadjes/pitjes. In oven van 200 graden 35-45 minuten bakken.

gemaakt 19 december

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen