maandag 11 april 2011

franse pesto


30 gram groene pistachenoten, 25 gram gladde peterselie, 25 gram rucola, 2 tenen knoflook, 15 gram geraspte oude kaas, 90 ml olijfolie, 1/2 el citroensap, 1 el gedroogde Provençaalse kruiden, zeezout naar smaak

pureer alles in de keukenmachine of met een staafmixer, voeg de olie erbij tijdens het pureren

omdat er gedroogde kruiden gebruikt worden, een dag van te voren maken, zodat de smaak van de kruiden zich kan ontwikkelen.

Lekker!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen