maandag 27 februari 2012

Gratin dauphinois


Een lekkere gratin uit een Tip van 1994. Goede recepten blijven bruikbaar, hoe oud de bron ook is.

1 teen knoflook, 750 aardappels, 200 gram geraspte oude kaas, 2,5 dl crème fraiche

Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een grote ovenschaal in. Snijd de aardappels in dunne plakjes, pers de knoflook uit, of snijd hem klein. Leg de helft van de aardappelschijfjes in de schaal, strooi een derde van de knoflook en kaas erover. Verdeel de helft van de crème fraiche hierover. Doe nog een laag aardappels, knoflook en crème fraiche in de schaal. Dek af met de rest van de kaas. Bak in 50-60 minuten goudbruin en gaar.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen