maandag 13 augustus 2012

Vakantie-eten: Provençaalse kip met tomaat



Ook uit het Kamperen in Frankrijk boekje!

Voor 2 personen:

3 tomaten in stukjes, doosje kastanjechampignons, 200 gram kipfilet, 1 el olijfolie, 1 el peterselie, 1/2 el rozemarijn of tijm, paar zwarte olijven, 1 glaasje witte wijn. Pasta voor erbij

Kook de pasta gaar. Veeg de champignons schoon en halveer ze. Bestrooi de kip met wat peper en zout. Verhit de olie in een pan, bak de kip rondom bruin. Voeg kruiden, olijven, champignons en tomaat toe. Giet de wijn erover. Stoof 10 minuten met gesloten deksel.




Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen