donderdag 17 mei 2012

tagliatelli met broccoli en ham



250 gr. tagliatelli, 700 gr. broccoli, 30 gr boter, 30 gr. bloem, 4,5 dl melk, 200 gr. achterham, 75 gr. gerapste belegen kaas, 1 zakje geschaafde amandelen

Verdeel de broccoli in roosjes. Kook de broccoli beetgaar. In steelpan boter smelten, bloem erdoor roeren en ca. 1 min. bakken. Al roerend scheutje voor scheutje melk toevoegen tot glad gebonden saus ontstaat. Saus ca. 3 min. zacht laten koken. Ham in reepjes snijden. Tagliatelli laten uitlekken. Broccoli laten uitlekken. Kaas door saus roeren en in ca. 1 min. laten smelten. Ham door tagliatelli scheppen. Voorzichtig alles behalve amandelen door elkaar scheppen.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen