zondag 27 februari 2011

Maïs chowder


gegeten 24 februari
erg lekker bij het bubble corn bread

450 gram aardappels in blokjes, 350 gram maïs (blik of diepvries), 1 gesnipperde ui, 1 fijngesneden stengel bleekselderij, kruiden naar smaak, 6 dl bouillon, 3 dl magere melk, 50 gram kleine pastaschelpjes, olie, 150 gram kipfilet in reepjes

Doe aardappels, maïs, ui, selderij, kruiden en bouillon in een pan. breng aan de kook, dek de pan af en laat 20 minuten koken tot alles zacht is. Voeg melk, zout en peper toe. Pureer. Doe de pasta erbij en kook hem beetgaar. Bak intussen de reepjes kip in de olie. Roer door de soep. Het is lekker om hier wat grove peper over te strooien.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen