gegeten 18 november
Deeg maken van:
250 ml water, 30 ml olijfolie, 5 gram zout, 15 gram verse rozemarijn (fijngehakt), 490 bloem, 5 gram gist
Vulling: 300 gram kleine stevige aardappelen, gekookt, afgekoeld en in heel dunne plakjes, olijfolie, 75 gram geraspte emmentaler, beetje rozemarijn
Deeg laten rijzen, doorslaan en uitrollen in bakplaat. Aardappelplakjes erover verdelen. Afgedekt met plasticfolie 45 minuten laten rijzen. Besprenkelen met wat olijfolie. Oven voorverwarmen tot 200 graden. Het deeg 15 minuten bakken. Uit de oven halen, de kaas en wat rozemarijn over strooien. Nog 10 minuten bakken. Warm serveren.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten