dinsdag 9 oktober 2012

Suikerbrioches (117)



Lekkere brioches uit een klein boekje van Creatief Culinair: brioche verrassend anders. Het deeg gaat voor de eerste rijs tussen 3 en 24 uur de koelkast in. Daar wordt het meteen een stuk hanteerbaarder door. Deeg vlak na het kneden (met de Kenwood gedaan) is zo zacht dat je er niets mee kunt vormen.



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen