500 gram bramen, 1 el limoensap, 2,5 dl slagroom, 75 gram fijne tafelsuiker
Houd 4 bramen apart. Pureer de bramen en wrijf door een zeef (dan wordt het dessert mooi glad). Roer het limoensap erdoor. Klop de slagroom stijf met de suiker en spatel door de bramenpuree. Verdeel over 4 glazen, leg op elke mousse een braam en zet ca. 30 minuten in de koelkast om de smaken goed te laten intrekken.
Uit Rood fruit boekje Tip 7-2000
Geen opmerkingen:
Een reactie posten