zondag 29 mei 2011

cassoulet



250 gram braadworstjes, 300 g kipkluifjes, 3 el olijfolie, 4 uien, in ringen, 2 tl gedroogde Provençaalse kruiden, 1 blik tomatenblokjes (400 g), 1 blik reuzebonen, 1 blik flageolets (uitgelekt). 200 ml rode wijn

Snijd de worsten in stukken van 2 a 3 cm. Verhit de olie in een braadpan en bak de kip en de worstjes 6 min. rondom bruin. Neem uit de pan. Bak in hetzelfde vet de ui 8 min. op laag vuur. Leg het vlees terug in de pan. Voeg de kruiden, tomatenblokjes, bonen en wijn toe en laat 15 min. sudderen.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen