zondag 31 juli 2011

visschotel met aardappel en tomaat

750 gram aardappelen, in stukken gesneden, 1 ui, gesnipperd, 3 tomaten, in stukjes, 400 gram visfilet in stukken, 1 el citroensap, 25 gram boter, 1 teentje knoflook, 1,5 tl Franse tuinkruiden, peper

Aardappelen in ca. 15 min. bijna gaar koken. Vis besprenkelen met 1/2 el citroensap. Boter verhitten. Ui ca. 3 min. zachtjes bakken. Knoflook erboven uitpersen. Toevoegen: vis, tomaat, kruiden en peper, ca. 5 min. meebakken. Aardappelen en rest citroensap toevoegen. Aan de kook brengen. Met deksel op pan in ca. 7 min. zachtjes gaar stoven.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen