zondag 31 juli 2011

Normandische kip

Lekkere kip, de appeltjes krijgen een hele intense smaak.


boter, 4 kipfilets, 2 handappels (in dunne schijfjes), scheut pineau de charentes (of calvados), 6 flinke eetlepels crème fraiche

Verhit boter in een koekepan en bak de kipfilets bijna gaar. Verhit in een andere pan ook wat boter en bak daar heel langzaam de appelschijfjes tot ze zacht en goudbruin zijn.Haal de kip uit de pan, schenk de pineau bij de bakboter en voeg als het uitgebruist is de crème fraiche toe, roer tot een gladde saus. Leg de kip erin, verdeel de appelschijfjes erover en laat nog even goed doorwarmen tot de kip gaar is.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen