zondag 6 november 2011

mini-kruidkoeken

Lekker, en snel klaar en zo opgegeten, waardoor er geen foto gemaakt is.

160 gram zelfrijzend bakmeel, 160 gram lichtbruine basterdsuiker, snufje zout, 10 ml koekkruiden, 75 gram rozijnen, 1 losgeklopt ei, 1,6 dl karnemelk

Alles door elkaar scheppen en verdelen over 6 ingevette mini-cakevormpjes. Oven voorverwarmen op 175 graden en de kruidkoekjes in ca. 25 minuten bruin en gaar bakken.

Na een dag zijn ze wat kleveriger, en daardoor meer kruidkoek dan cake. Ook leuk in kleine plakjes bij een feestelijk ontbijt.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen