250 gram pasta, 1 ui , 2 teentjes
knoflook, 1 bakje fruits de mer (175 gr.), 1 blikje roze zalm, 2 dl slagroom,
rode pesto, scheutje witte wijn, allesbinder
Maak, terwijl het water voor de
pasta aan de kook komt, deze saus. Snipper de ui en de knoflookteentjes fijn en
fruit deze in de olijfolie. Doe er de fruits de mer en de zalm bij en roer dit
goed om. Voeg een scheut wijn toe en laat dit verdampen, vervolgens een
dessertlepel rode pesto en de room toevoegen. Iets binden met allesbinder.
Breng het geheel verder op smaak met peper en zout. Doe de afgegoten pasta
terug in de pan en roer deze saus erdoor. Evt. met salade en brood om te dopen.
Lekker met zelfgemaakte tagliatelle.
Lekker met zelfgemaakte tagliatelle.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten