1 grote ui, 2 preien, 4 varkensfiletlapjes, 4 el. geschaafde amandelen, peper, zout, 4 el. boter, 2 bananen, 2 el. kerrie, 4 el. sherry, 4 el. sojasaus, 4 el. Mangochutney
Maak de ui schoon en snipper ze, snijd de prei in ringetjes. Snijd de varkensfiletlapjes aan reepjes. Verhit de boter en fruit de gesneden ui en preiringetjes, tot ze zacht zijn. Haal dit uit de pan. Doe de kerrie en het vlees in de pan. Op hoog vuur korte tijd om en om scheppen, het malse vlees is snel bruin en gaar. Snijd de bananen in plakjes. Doe de stukjes bij het vlees en voeg er het ui-preimengsel, sojasaus, chutney en sherry toe. Even goed doorwarmen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten