dinsdag 10 januari 2017

Taart met spinazie, walnoten en gorgonzola

500 gram spinazie, 60 gram walnoten, 200 gram gorgonzola, 3 eieren, 200 ml room, 30 gram geraspte kaas, 5 plakjes bladerdeeg, 2 el olijfolie

Verwarm de oven voor op 200 graden, laat het bladerdeeg ontdooien. Vet een quichevorm van 27 cm in, beleg de bodem met het bladerdeeg.

Hak de noten grof, verkruimel de gorgonzola. Verhit de olie in een grote koekepan en roerbak de spinazie tot deze net geslonken is. Klop de eieren, room, gorgonzola en noten door elkaar. Schep de spinazie erdoorheen. Breng op smaak met peper. Giet het mengsel op de bodem. Strooi de geraspte kaas erover. Bak ca. 30 minuten.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen