Voor 2 personen:
75 gram bloem, 1 ei, 1,5 dl melk, 50 gram boter, 1 grote ui,
400 gram prei, 75 gram gemengde zouten noten, 1,5 tl kerriepoeder, 2 el
seroendeng, 75 gram gesneden belegen kaas
In kom bloem doen,
hierboven ei breken, helft van melk erdoor roeren. Al roerende rest van melk
toevoegen tot glad beslag. In kleine koekepan pannekoekjes bakken. Ui
snipperen, Prei in dunne ringen snijden, noten grof hakken. In pan 1,5 el boter
verhitten, ui en kerrie ca. 3 min. zachtjes bakken. Noten en prei toevoegen en
ca. 15 min. meebakken. Seroendeng erdoor roeren. Grill voorverwarmen. Mengsel
op flensjes scheppen, dichtrollen en in ovenschaal doen. Plakjes kaas erover
verdelen. Onder de grill tot goudbruin.
Lekker en ook feestelijk.
gegeten op 21 juli
Geen opmerkingen:
Een reactie posten