250 gr. tagliatelli, 700 gr. broccoli, 30 gr boter, 30 gr. bloem, 4,5 dl melk, 200 gr. achterham, 75 gr. gerapste belegen kaas, 1 zakje geschaafde amandelen
Verdeel de broccoli in roosjes. Kook de broccoli beetgaar. In steelpan boter
smelten, bloem erdoor roeren en ca. 1 min. bakken. Al roerend scheutje voor
scheutje melk toevoegen tot glad gebonden saus ontstaat. Saus ca. 3 min. zacht
laten koken. Ham in reepjes snijden. Tagliatelli laten uitlekken. Broccoli laten uitlekken. Kaas door saus roeren
en in ca. 1 min. laten smelten. Ham door tagliatelli scheppen. Voorzichtig alles behalve amandelen door elkaar scheppen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten