klontje boter, scheutje olijfolie, 4 middelgrote preien in ringen, 1 gehakt teentje knoflook, peper uit de molen, 200 gram roomkaas, pasta naar keuze (in dit geval de zelfgemaakte), Parmezaanse kaas
Verhit de boter en olie in een pan met dikke bodem. Voeg prei en knoflook toe en laat op een laag vuur met een deksel op de pan 5-10 minuten zweten, niet laten kleuren. Doe er de roomkaas bij en laat op laag vuur smelten., zodat een niet te dikke saus ontstaat. Kook de pasta intussen gaar, doe evt. nog wat kookwater door de saus als deze wat dik is en roer de saus door de pasta. Bestrooi royaal met Parmezaanse kaas
Geen opmerkingen:
Een reactie posten