zaterdag 13 november 2010

stoofperen met eend



gegeten 6 november

2 kg stoofpeertjes, 100 gram suiker, stukje kaneel, 5 dl rode wijn, 4 kruidnagelen, goede scheut gembersiroop

De peren schillen, in vieren snijden en gaar koken in de rest van de ingrediƫnten.

De eendenfilets eerst op de vetkant bakken, minuutje of 7, omdraaien, andere kant bakken, ca. 4 minuten. laten rusten, in plakken snijden.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten