gemaakt op 7 augustus
Een heerlijk luchtig kruiden/kaasbrood
450 gram bloem, 1,25 ts zout, 25 gram boter in blokjes, 1,5 ts gist, 1,5 ts suiker, 85 gram geraspte belegen kaas, 1 el provencaalse kruiden, 1,5 dl melk, 1,5 dl water
maak het deeg in de BBM, sla het door. Verdeel in drie porties van ca. 290 gram, vorm hier lange rollen van en vlecht ze losjes in elkaar. Druk de uiteinde vast onder de vlecht. Afdekken en 30 minuten laten rijzen, tot het deeg verdubbeld is. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrijk de vlecht met wat melk. Bak het brood 35-45 minuten tot het goudbruin kleurt en gaar is, evt. na 25 minuten afdekken met aluminiumfolie. Laat afkoelen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten