donderdag 6 mei 2010

Zwarte woud brood met rogge en kummel


Dit brood had ik al een paar keer in de broodbakmachine gemaakt, maar nu wilde ik het een keer in de gewone oven afbakken.

De ingrediƫnten:
260 ml water, 225 gram witte bloem, 120 gram roggemeel, 140 gram volkorenmeel, 10 ml zout, 1,5 el olie, 65 gram donkere basterdsuiker, 3 el cacao, 1 el karwijzaad, 1 el gist

Ik heb volgens de prima uitleg van Arden een brood gevormd.
1 uur laten rijzen, daarna 30 minuten gebakken op 200 graden.

1 opmerking:

  1. het ziet er lekker uit en het is ook in het echt lekker bedankt om het te plaatsen

    BeantwoordenVerwijderen